Fermentationstemperatur zwischen 22 ° und 28 ° C

Der so erhaltene Freilauf muss klar und intakt mit einem Fuß von hinzugefügt werden Gärung zuvor mit den besten zubereitet ausgewählte Trauben derselben Rebe

Lorbeerblatt

Weinbereitung: 12 Monate plus 2 Monate in der Flasche

insbesondere Brombeeren

Brancaia Tre 2020 ottaviani Fermentationstemperatur zwischen 22 ° undBrancaia TRE 2020 ist eine Mischung aus drei Rebsorten Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon aus drei Weingtern: Maremma, Castellina und Radda im Chianti. Der Wein, elegant und gut strukturiert, reift 12 Monate, zwei Drittel in franzsischen Eichentonneaus und ein Drittel in Zement Rebsorte: 10% Sangiovese,10% Merlot und 80% Cabernet Sauvignon Weinbereitung: 12 Monate plus 2 Monate in der Flasche, 2 3 in Tonneaux (500l) 1 3 in Betontanks.