per la fermentazione alcolica a temperatura controllata con macerazione di circa 18 giorni

morbido con netto sapore di mandorla amara

Affinamento per 4 anni

Classificazione: Clos de Vougeot Grand Cru AOC

affinamento  in botti di rovere nuove per 2 anni ed ulteriori 12 mesi in bottiglia

"L'Altro" Pio Cesare Chardonnay 2022 RISERVA per la fermentazione alcolica a"L'Altro" Chardonnay 2022 Tipologia: Bianco Classificazione: Langhe DOC Vitigni: Chardonnay 95%, Sauvignon 5%. Vinificazione ed Affinamento: La fermentazione si svolge in acciaio e in piccola parte in barrique. Il vino affina in acciaio ed in barrique per un periodo di 5 mesi. Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: Astice, Antipasti di pesce e crostacei, tagliolini al tartufo, carni bianche e delicate. Anno: 2022 Gradazione: 14. 5% Formato: 0,75