di rigorosa espressione classicista

fermentazione malolattica di 18 mesi in barrique

Vitigni: Cabernet Sauvignon 90%

Dopo la vendemmia manuale

note di sottobosco e cenni di cacao

Russiz Superiore Collio Pinot Grigio 2021 GAJA di rigorosa espressione classicistaMarco Felluga Collio Pinot Grigio 2021 Russiz Superiore Tipologia: bianco Classificazione: Collio DOC Vitigni: Pinot Grigio 100%. Regione: Friuli Venezia Giulia Vinificazione ed Affinamento: uve raccolte manualmente e diraspate, viene effettuata una macerazione a freddo ed una soffice pressatura. Fermenta in acciaio per l'85% e per il 15% in carati di rovere. Affina per circa 8 mesi sui lieviti e poi alcuni mesi in bottiglia. Abbinamento: antipasti di