sterno-trochiniano

Il Pasticcere consiglia…Per una degustazione ottimale

questa tecnica è ideale per bistecche sottili

Non puoi dar da mangiare ai tuoi ospiti senza portare in tavola le giuste bevande

Strutturato

Picanha Aus AACO 6+ Wagyu F1 Crossbred wk1824 sterno-trochinianoDESCRIZIONE DEL TAGLIO Il Codone di Manzo un taglio dalla forma triangolare, proveniente dalla mezzena posteriore dellanimale, che comprende le ultime vertebre della schiena situate alla fine del dorso. Delicatamente venato e coperto da uno strato di grasso lideale per realizzare la Picanha, ingrediente che gli estimatori della grigliata mista brasiliana, il Churrasco, conoscono bene. una di quelle preparazioni sul fuoco che lascia per sempre il