tagliata di manzo

PROCESSING: Our production is completely manual

che variano nella proporzione in base all’annata ed alla maturità di ognuno di questi vitigni

ABBINAMENTI: Carne rossa

The dry climate allows us perhaps less yield

Luigi Maria 2011 4% tagliata di manzoVINIFICAZIONE: Questo vino il frutto di vitigni internazionali. Si tratta di un assemblaggio di Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, che variano nella proporzione in base allannata ed alla maturit di ognuno di questi vitigni. Come per i nostri altri vini, i lotti di qualit inferiore vengono scartati e venduti sfusi. Il vino passa in barriques (circa il 50% in barriques nuove) per diciotto mesi prima di effettuare lassemblaggio e