La seconda sta a contatto con le bucce a grappolo intero dai 3 ai 10 giorni per poi essere torchiata e inserito all’interno di barriques usate

In anfora per sei mesi ed altri sei mesi in bottiglia

Vinificazione: Pressatura diretta grappolo intero

Denominazione: Champagne Premier Cru Aoc

Produttore: Le Temps des Cerises

Podere Cipolla - Libeccio 225 2018 aldrighetti La seconda sta a contattoProduttore: Podere Cipolla di Denny Bini Zona di Produzione Provincia: Emilia Reggio Emilia Vitigno: Lambrusco Grasparossa Vinificazione: Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per due settimane Affinamento: Rifermentazione ed affinamento in bottiglia Gradazione: 12% vol Formato: 0,75L