sformato di patate dolci

Vitigni: Cannonau 100%

Alto Adige Südtirol DOC Glen 2018

Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2019

Fermentazione malolattica svolta

Pinot Nero Castello Della Sala 2020 Antinori ay sformato di patate dolciCastello Della Sala Pinot Nero 2020 Tipologia: Rosso Classificazione: Umbria IGT Vitigni: Pinot Nero Vinificazione ed Affinamento: dopo una soffice pigiatura il mosto posto in contenitori di acciaio svolge una macerazione di 3 giorni circa a freddo, segue una prima fermentazione alcolica che si conclude in barriques francesi, dove svolge pure la malolattica. Affina in legno per circa 10 mesi ed un ulteriore periodo in bottiglia. Regione: Umbria