Ne è nato un vino potente e complesso

pinot bianco 20%

Fermenta e matura in barriques per 10 mesi ed affina altri 6 mesi in bottiglia

rimane per diversi mesi sulle fecce fini in botti grandi di rovere

Brezza Barbera d'Alba Superiore DOC 2020

Sicilia DOC Kaid Syrah 2022 Alessandro Di Camporeale cognac rare Ne è nato un vinoKaid Syrah 2022 DOC Bio Tipologia: rosso Bio Denominazione: Sicilia DOC Vitigni: Syrah 100% Regione: Sicilia Vinificazione ed Affinamento: vendemmia e selezione manuale dei grappoli con macerazione di 12 giorni. Fermentazione alcolica in acciaio a 23 26C per circa una settimane, malolattica completamente svolta, sempre in acciaio. Affina per un anno in tonneaux di rovere francese ed altri 6 mesi in bottiglia. Abbinamento consigliato: primi e secondi