Rub importante e affumicatura con betulla americana

però già confezionati sottovuoto in porzioni da 500 gr

perché presenta dei nuclei di grasso all’ interno di essa ed una marezzatura molto importante tra le fibre

ogni taglio ha una sua storia e un modo per essere cotto

Per una fiorentina che si scoglie in bocca ed un' esperienza mai provata prima su un prodotto totalmente italiano

Tagliata Wagyu Italiano marezzatura Rub importante e affumicatura conQuesta Tagliata data dallo scamone, una parte tenerissima, relativamente poco marezzata rispetto alle altre parti ma proprio per questo adatta ad essere tagliata abbastanza spessa appunto per realizzare la tagliata, la marezzatura poco spinta dar la possibilit di tenere la carne al sangue esprimendo tutto il sapore e la succulenza che altri tagli di Wagyu non possono dare!