Description
ripulito da cartilagini e grasso in eccesso per mantenere il suo particolare aspetto con l’osso scalzato del carré in bella vista
queste ribs vengono accuratamente rifilate
permette alla carne di mantenersi succosa durante la cottura e di sviluppare un profilo aromatico intenso e persistente
La Costata è un taglio pregiato ricavato dalla parte anteriore della lombata del bovino
La sua forma caratteristica a "triangolo" dà il nome al taglio
RUB SWEET HONEY PESO:225 g ripulito da cartilagini e grasso
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