percorsa da sottili venature di grasso intramuscolare

Una lombata selezionata per chi cerca un perfetto equilibrio tra tenerezza

Perfetta da servire come bistecca

Noto per la sua forma il tomahawk

L’Asado de Tira è un taglio tipico della tradizione argentina

PULLED PORK - BOSTON BUTT Taglio:4 kg percorsa da sottili venature diTaglio di maiale ricavato sopra la spalla, nella zona del collo. Presenta alcune striature di grasso importanti che rendono la carne immensamente tenera e adatta a tante preparazioni. ricco di tessuti connettivi e venature di grasso, caratteristiche che lo rendono ideale anche per cotture lente. Una scelta versatile e saporita per chi cerca un taglio gustoso e tenero.