tartare di pesce o crostacei alla griglia

ma eleganti

capace di valorizzare piatti tanto raffinati quanto rustici: Si abbina con naturalezza a piatti della cucina siciliana

sapidità e una finezza tagliente

che conferisce maggiore morbidezza e armonia gustativa

Champagne Baron De Rothschild Millesitmato 2014 Astucciato 0.75 L Calvados tartare di pesce o crostaceiLo Champagne Baron de Rothschild Millsim 2014 composto in prevalenza da Chardonnay (circa il 60%) con una significativa presenza di Pinot Noir (circa il 40%), entrambi provenienti da parcelle Grand Cru selezionate. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare la purezza aromatica, seguita da un affinamento sui lieviti di almeno 7 anni nelle crayres della Maison. Il dosaggio contenuto, Extra Brut, per sottolineare la