è un formaggio cremoso

-paste dure e semidure come caciotte allo zafferano e pepe rosa

tra semistagionati

Tributo al formaggio più caratteristico della bergamasca

-semistagionati come zuccanera

Morla - 500 gr circa è un formaggio cremosoFormaggio presamico stagionato (30gg), di capra, a pasta molle e crosta fiorita. Ispirato alla tradizione francese del Brie de Coulommiers, in versione caprina, un formaggio cremoso, con forti aromi di fungo champignon e una pasta cremosa, untuosa, che avanza verso il centro, pi asciutto, a creare un elegante distacco di consistenze. E' il nostro top di gamma, con una tiratura limitata di soli 40 pezzi per lotto, per non alterare gli equilibri