Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in serbatoi troncoconici sulle bucce e fermentazione malolattica in barrique

Frédéric Malétrez Tradition Champagne Premier Cru

Abbinamento: pesce

Cuvée Prestige Grand Cru Brut 2012

formaggi stagionati e selvaggina

Alta Langa Blanc de Blancs Propagò 2019 Enrico Serafino Listrac-Médoc Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolicaPropag 2019 Alta Langa Extra Brut Blanc de Blancs Tipologia: Spumante Metodo Classico Classificazione: Alta Langa DOCG Vitigni: Chardonnay 100%. Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono selezionate a mano. Fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata. La presa di spuma avviene secondo il metodo classico di fermentazione in bottiglia. Affina per almeno 3 anni sui lieviti. Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: antipasti, tartare