dove il carattere si assapora a ogni sorso

macerazione di circa 15 giorni ad una temperatura controllata

Invecchiamento in botti di rovere francesi (20% nuove) circa 18 mesi

Affinamento: la base rimane per 1 anno sui lieviti in acciaio per poi passare in barriques di rovere  per altri 12 mesi

Weissburgunder 2024 - Cantina Valle Isarco

Sauvignon Blanc Cru Selection Brda 2024 Marjan Simcic new zealand dove il carattere si assaporaMarjan Simcic Brda Sauvignon Blanc Cru Selection 2024 Tipologia: bianco Vitigni: Sauvignon Blanc 100%. Regione: Brda (Slovenia) Vinificazione Affinamento: vendemmia manuale verso fine Settembre, segue diraspatura e soffice pressatura. Fermentazione spontanea. Maturazione sui lieviti in botti di rovere per 10 mesi. Abbinamento: antipasti di pesce, carni bianche, formaggi freschi, piatti di pesce e crostacei. Gradazione: 13,5% Formato: 0,75 lt Servire