subito dopo la raccolta

vengono aggiunte scorze d'agrumi

Tale processo preserva intatto l'aroma naturale del fungo

A base di lemon grass

pulire con acqua calda senza detergenti aggressivi

Gastronomie Italiane Porcini Interi Sott'Olio Accessori e Design subito dopo la raccoltaIl Re dei Funghi, il Porcino, si evolve nella tecnica e nel gusto, con un innovativo procedimento di lavorazione di Gastronomie Italiane che elimina la consueta sbianchitura in aceto (la quale sostituisce il 90% dellaroma di fungo con quello di acido), con una nuova lavorazione che impiega forni a vapore. Tale processo preserva intatto l'aroma naturale del fungo. Ingredienti: funghi porcini interi (70%), olio d'oliva (29%) sale, zucchero, acidificante