Pur presentando una forma simile al filetto

È la bistecca perfetta per chi vuole grigliare senza compromessi: nessun osso

Importante

Prodotto intenso e completamente diverso

presente anche al suo interno

Eye Of Round USA Snake River Farm 9+ Wagyu Peso Minimo:2,4 Pur presentando una forma simileDESCRIZIONE DEL TAGLIO L'Eye Round, il corrispondente dell'italiano Magatello, una sezione pregiata della coscia bovina che rappresenta, a Baltimora, il taglio di riferimento quando si parla dell'originale ed ineguagliabile Pit Beef. Questultimo forse lunica preparazione al barbecue della tradizione americana che non richiede cotture lunghe. Si cucina semplicemente sulla griglia per creare una crosta esterna bruciacchiata, lasciando linterno rosa e