and after a careful manual harvest

gravelly soil of the Isonzo

where it transforms into a deliciously balanced wine between typical and fruity notes and straight mineral acidity

energy and depth

fragrante e luminoso

Le Buisson Pouilleux 2023 Clos du Tue Boeuf Petit Clergeot and after a careful manualIl Buisson Pouilleux una parcella di 1,1 ettari in cui si concentrano alcune delle vigne di Sauvignon Blanc pi vecchie del Clos du Tue Boeuf: impianti del 1950 e 1964, dunque fino a 70 anni, con la met originale ancora produttiva e l'altra met ripiantata gradualmente negli ultimi due decenni. Suolo argilloso ghiaioso, ricco di calcare e selce: il tipo di terroir che d al Sauvignon una mineralit e una profondit impensabili per le versioni pi aromatiche