delicately balsamic finish

seafood and vegetable dishes

On the palate it stands out for its enveloping and complexity

harvested late to favor the development of botrytis cinerea

foie gras o formaggi stagionati

Rum Privateer Navy Yard Barrel Proof 70 cl prezzolitro delicately balsamic finishPrivateer Navy Yard un rum barrel proof prodotto a partire da melasse di Grado A selezionate, provenienti da terreni vulcanici del Guatemala, fermentate con lieviti scelti per garantire precisione e carattere. La lavorazione segue la tradizione del New England rum, reinterpretata in chiave contemporanea dalla distilleria Privateer. Dopo una doppia distillazione, il rum viene invecchiato per almeno due anni in botti di rovere americano da 53 galloni,