Abbinamento:  primi di pesce in bianco

Abbinamento consigliato: carni rosse

Vinificazione ed Affinamento:  dopo la macerazione della durata di 7 giorni a temperatura massima controllata

I terreni sono rossi e bruni su marne di età cretacea e terreni compatti rossi su calcari eocenici

Il ripasso è un vino tipico della Valpolicella ed il Ripasso Tommasi è prodotto con uve provenienti dai migliori terreni della Valpolicella

Argiolas Cerdeña 2019 - Vermentino IGT Isola dei Nuraghi dosage zero Abbinamento: primi di pesce inVermentino Cerdea 2019 Argiolas Tipologia: bianco Classificazione: Isola dei Nuraghi Bianco IGT Vitigni: Vermentino 100%. Regione: Sardegna Vinificazione ed Affinamento: fermentazione soffice pressatura fermentazione primaria e secondaria con evoluzione in barriques di rovere francese. Affina circa 6 8 mesi in bottiglia. Abbinamento: bottarga, pesce affumicato, orata al forno, formaggi media stagionatura, carni bianche. Gradazione: 14,5% Formato: 0,75