hay and aromatic herbs

The vinification takes place in oak barrels

mature cow's milk cheeses

grown in the Pocapaglia vineyards

this gin expresses an authentic and distinctive profile thanks to the infusion of local herbs such as linden blossom

Amaro Biànch a base di riso bianco 70 cl Formaggi hay and aromatic herbsBinch Amaro di Riso Bianco di Infermen. to Spirits un digestivo rivoluzionario, bianco come lamido di un chicco di riso e sorprendente per le sue eleganti note discretamente amare. Al primo assaggio offre un ingresso appena floreale, fresco grazie al fermentato di riso che ne costituisce la base. Man mano si sprigionano spezie calde, ricordi dautunno, fava di cacao, note di brandy e rovere, fino a lasciare spazio a un lungo e persistente finale amaro,