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SAPORE DI MARE mapelli_enrico un uomo intelligente e affascinanteQuella di Domenico Soranno la storia di uno chef che, dalla cucina italiana e dalle preparazioni di famiglia, riuscito a decodificare una gamma di sapori puliti, netti e immediati in grado di adattarsi ai contesti glamour dei ristoranti di Milano, Parigi, Saint Moritz, Santa Margherita Ligure e altre citt della catena Langosteria. Una forte predominanza del mare e dei suoi prodotti, unita a tecniche pulite che rispettano la materia prima e un