Cosa Contiene la Box

1 kg di Fiorentina Scottona frollata

la marezzatura poco spinta darà la possibilità di tenere la carne al sangue esprimendo tutto il sapore e la succulenza che altri tagli di Wagyu non possono dare

2 ossobuco da 0

Carne genuina e sana proveniente direttamente dal nostro allevamento

Beef Ribs di Sorana Taglio:500 gr. Cosa Contiene la BoxLe Costine di Manzo Scottona Sorana fanno parte delle coste del quarto anteriore della sorana, in Italia questo taglio viene utilizzato sempre come bollito, mentre negli Stati Uniti e Sud America vengono marinati con il Rub e cotti al barbecue a bassa temperatura, per accelerare la cottura si possono anche tagliare a strisce perpendicolari all osso scottandoli per pochi minuti alla griglia. Alleviamo direttamente le scottone che danno la carne per