Brunello di Montalcino Pian Delle Vigne Magnum 2016

Classificazione: AOC Champagne

a cui segue la fermentazione a temperatura controllata in acciaio

affina sui lieviti 6 mesi in contenitore d'acciaio e dopo l'assemblaggio altri 3 mesi in bottiglia

pesce in umido

Pinéro Ca' Del Bosco 2018 Metodo Classico Brunello di Montalcino Pian DelleCa' Del Bosco Pinro 2018 Rosso Sebino Tipologia: Rosso Classificazione: Sebino IGT Vitigni: Pinot Nero 100% Vinificazione ed Affinamento: raccolta e selezione manuale dell'uva, macerazione e fermentazione alcolica durano circa 17 giorni. Dopo la svinatura il vino viene travasato in piccole botti di rovere nuove al 50%, dove affina per almeno un anno. Dopo l'imbottigliamento affina ulteriori 24 mesi. Bottiglie tracciabili mediante marcatura univoca.