In funzione del tempo di maturazione il formaggio Valtellina Casera si suddivide in: Casera Giovane - dai 71 gg

Separata in cantina

Due vasi di preziosi Funghi Porcini (Boletus Edulis) che racchiudono una bontà esclusiva nel pieno rispetto dell’originale ricetta Valtellinese che prevede

così da mantenerne le proprietà ed il profumo

con suadente fragranza di lampone e con ricordi di rosa e viola con spezie dolci e leggero aroma di scorza di arancio e frutta candita

Altitude Riserva Valtellina Superiore DOCG MAMETE PREVOSTINI 2021 Funghi e Conserve In funzione del tempo diUve di vendemmia tardiva e dei vigneti pi alti, sopra i 400 mt., dell'area del Valtellina Superiore. Sensazioni intense e speziate e un palato vigoroso aggiungono solo personalit a questo Nebbiolo gi deciso. E stato lasciato riposare pazientemente per 24 mesi, ma di certo il tempo non smorzer il suo carattere. Vino ottenuto da uve Nebbiolo 100% nellarea del Valtellina Superiore Docg, nei comuni di Sondrio, Montagna in Valtellina e Teglio. Vendemmia: