Egregia la consistenza

Sapore: vivace

affinato oltre 60 mesi sui lieviti

Il profumo persistente ricorda le erbe di campo tipiche della macchia mediterranea mentre al gusto spiccano sfumature di marasca e mora selvatica

Raccolta manuale

La Cantorie Franciacorta “Il Canto delle Cicale” Extra Brut Soave Egregia la consistenzaE lultimo vino nato della famiglia Le Cantorie ed ha sostituito la tipologia Franciacorta Brut Si chiama Il Canto delle Cicale perch larea dove risiedono i vigneti e la cantina la chiamavano, 80 anni fa le Cantorie, perch era la zona dove le cicale cantavano sia di giorno che di notte nel periodo estivo. Il nostro Extra Brut vanta affinamenti minimi di 27 30 mesi sui propri lieviti, ben 10 12 mesi in pi rispetto ai 18 mesi minimi imposti dal