mientras el lobo no esté

Se respira una atmósfera anómala en estos nueve cuentos

«Mariana Enriquez muestra todo y lo muestra con morbo

A pesar de que los procesos que ocurren en su interior todavía no son del todo comprendidos

la ausencia y la construcción de la memoria

La olla deleitosa Fauna mientras el lobo no estéGANADOR DEL GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARD (Mejor libro historia culinaria en Amrica Latina 2005) Este libro es una invitacin a transitar senderos geogrficos y culturales, siguiendo las huellas del pasado en el lenguaje de algunos platos paradigmticos de las cocina chilena y que continan vigentes. Recorreremos el norte, centro y sur de Chile, revisitando platos considerados como propios por los habitantes de cada zona. Hemos elegido para esta aventura