Druvorna skördas för hand för att kunna selekteras noggrant direkt i vingården

Efter skörd jäser druvorna vanligen separat för att kunna byggas ihop med större precision i slutblandningen

björnbär och solmogna svarta vinbär kompletteras av toner av lakrits

Luftning är normalt inte nödvändig

I 2012 års Grand Puy Lacoste märks tydligt hur Pauillac-stilen bygger på disciplin

Domaine Chanzy Mercurey Les Caraby Blanc 2022 La Collina dei Ciliegi Druvorna skördas för hand förDomaine Chanzy Mercurey Les Caraby Blanc 2022 r en elegant och terroirdriven Chardonnay frn Mercurey i Bourgogne, dr friskhet, fyllighet och mineralitet mts i fin balans. Druvan visar hr tydligt varfr de vita vinerna frn Cte Chalonnaise har ftt allt strre uppskattning bland Bourgognelskare. Smakprofil Vinet har en klar, ljus gyllene ton i glaset. Doften r ppen och inbjudande med vita blommor, mogen citrus, pron och persika, fljt av subtila kryddiga