har tillverkat soja i Ibaraki sedan 1700-talet – mer än 320 år av obruten tradition

Vänd klart i panna 60–90 sek – se till att såsen går in i rören

som arbetar tillsammans med hantverkare runt Nagano och Gifu – trakterna kring Kiso-dalen där den här sortens kärlmakeri levt vidare i generationer

Behåller formen: kornen smular inte sönder vid hantering – ideal för sushi och bento

8 kg 599 kr

Menma - tjocka japanska bambuskott - 130 g 200 g har tillverkat soja i IbarakiMenma r de dr tjocka, gulbruna strimlorna du ser i en skl ramen i Japan syrade och smaksatta bambuskott med en oemotstndlig kombination av tugg, slta och rkig umami. Det r en av de mest klassiska ramen toppingarna som finns, men menma r s mycket mer n bara ramen. Det speciella med just den hr: den r gjord p 100% japansk bambu. Det lter sjlvklart men r det inte nstan all menma som sljs i vrlden kommer frn Kina eller Taiwan, ven den som sljs i Japan.