där vinets tanniner möter köttets saftighet på rätt sätt

kalkstenen och leran hjälper till att hålla kvar både värme och fukt i jorden

är också ett naturligt val eftersom vinets ceder

cassis och en lätt kryddighet fram

Bakom husets moderna kvalitetsarbete finns familjen Delon

Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 1999 96+ där vinets tanniner möter köttetsHaut Brion 1999 Cabernet Sauvignon frn Bordeaux visar klassisk djup, elegans och lagringsmognad frn Pessac Lognans grusjordar. Om vinet Haut Brion kommer frn Pessac Lognan i Bordeaux, dr grus, lera och kalksten ger druvor med bde precision och djup. Fr ett rgngsvin som Haut Brion 1999 r det tydligt hur lget i utkanten av staden Bordeaux kan ge en alldeles egen balans mellan vrme, friskhet och struktur. Cabernet Sauvignon spelar ofta huvudrollen hr,