Mouton Rothschild 2019 Cabernet Sauvignon från Pauillac är en tät

och här handlar det ofta om att bevara fräschören samtidigt som frukten får mogen koncentration

och den praktiska ledningen i källaren har under senare år förknippats med den välkände konsulten Stéphane Derenoncourt

Domaine Vaisse 2020 fungerar också mycket bra till vilt

så att varje sort kan bidra med sin egen karaktär

Griffons De Pichon Baron 2nd Vin De Pichon Baron Pauillac, 2021 Domaine Defaix Bernard Mouton Rothschild 2019 Cabernet SauvignonGriffons De Pichon Baron Cabernet Sauvignon frn Pauillac i Bordeaux bjuder p klassisk kraft, friskhet och ett elegant mrkbrigt djup. Om vinet Den hr Pauillac tolkningen bygger p Cabernet Sauvignon och Merlot frn Bordeauxs grus och lerjordar, dr vinrankor ofta fr ska sig djupt fr att hitta vatten och mineralitet. Kombinationen ger struktur, frschr och den dr tydliga svarta frukten som mnga frknippar med appellationen. Vingrdarna i omrdet arbetar ofta