en region känd för sitt svala alpklimat och tydliga temperaturskillnader mellan dag och natt – perfekta förutsättningar för aromatiska druvor med frisk syra och tydlig doftprofil

lättare rätter på svamp samt klassiska franska rätter som coq au vin eller boeuf bourguignon i en elegantare tappning

Mildare hårdostar och krämiga vitmögelostar fungerar också fint

terroirdriven komplexitet som redan nu fascinerar – och som lovar stor utveckling över tid

hans morfar Giuseppe Valiani – ”Il Bersagliere” – och den välkände konsulten Maurizio Castelli

2020 L'Aventure Winery Estate Côte a Côte San Felice en region känd för sittLAventure Winery Estate Cte Cte 2020 r en elegant och kraftfull Rhne inspirerad rdvin frn vstra Paso Robles, dr svalkande havsdrag och kalkrik jord ger bde friskhet och djup. Med sin klassiska Ctes du Rhne blandning av Grenache, Syrah och Mourvdre visar vinet tydligt Stephan Asseos personliga tolkning av terroir en stil som har gjort LAventure till ett av omrdets mest hyllade namn. Smakprofil I glaset r vinet ttt och mrkt med en nyanserad, nstan