där Domaine Des Ardoisières Mondeuse 2022 visar hur en lokal druva kan få både djup och elegans när arbetet görs med tålamod och fingertoppskänsla

Resultatet är ett vin där 2021 års friskhet och energi får bära upp den mogna röda frukten

risotto eller vitmögelost

Den samtida identiteten formas av den egna egendomen och av en mycket konsekvent syn på kvalitet

men med en tydlig vilja till definition och balans

Françoise Bedel Dis, "vin, Secret" Brut Françoise Bedel, 2016 Castello della Sala (Antinori) där Domaine Des Ardoisières MondeuseFranoise Bedel 2016 Pinot Meunier frn Champagne frenar djup, friskhet och kalkig elegans med den dr levande energin som bara Valle de la Marne ger. Om vinet Franoise Bedel arbetar biodynamiskt och ekologiskt i Valle de la Marne, dr Pinot Meunier spelar huvudrollen men ofta fr sllskap av Chardonnay och Pinot Noir. Hr, i ett landskap med lera och kalksten, handlar vinodlingen om att lta vingrdens naturliga balans tala snarare n att pressa fram