Det här är Kuradashi White Rice Miso från Yagisawa Shoten i Rikuzentakata

Sedan kokar det på

Känd för kompromisslös kvalitet

Mycket långt ifrån den skarpa

Stick ett litet hål i locket med en potatissticka om du jäser vid rumstemperatur – slipper poppande lock

Sembeī – Krispiga japanska riskex – Grandma's – 125 g krispiga oliver Det här är Kuradashi WhiteSembe r det japanska snackset du aldrig visste att du saknade. Tunna, hrdbakade riskex med en smak av rostad soja och en krispighet som r svr att sluta med. Det r inte chips, det r inte kex i vsterlndsk mening det r ngot eget, och nr du vl ftt upp smaken r det svrt att hitta tillbaka. Grandma's Sembe r ett klassiskt japanskt mrke med rtter i det traditionella hantverket. Varje bit r bakad och glaserad med soja fr en djup, salt umami smak utan att vara