jäsning och därefter malolaktisk jäsning

samtidigt som den nerv och det djup som Morey-Saint-Denis är känd för får vara kvar

ceder- och kryddtoner utan att dominera frukten

Denna cuvée görs uteslutande på den aromatiska sockerrörssorten Canne Bleue och buteljeras vid högre alkoholstyrka för maximal intensitet och karaktär

Finstämda kryddiga inslag av anis

2021 Dr. Bürklin-Wolf Pechstein Grand Cru Vallone jäsning och därefter malolaktisk jäsning2021 Dr. Brklin Wolf Pechstein Grand Cru r en av Pfalz mest uttrycksfulla torra Rieslingviner, skapad frn en av Mittelhaardts mest legendariska lgen. Hr mts vulkanisk mineralitet, salinitet och precision i en vinstil som tydligt speglar Pechsteins unika terroir och Brklin Wolfs klassiska Grand Cru tnk. Smakprofil Vinet har en ljus, klar gul ton med fin lyster. Doften r elegant och komplext uppbyggd med citrus, stenfrukt, rter och en tydlig rkig, nstan