I den här typen av vin är Chenin Blanc helt central

Sangioveto Grosso kommer till sin rätt tillsammans med klassiska italienska rätter som pasta med vildsvinssugo

vanligen med naturliga jäststammar

särskilt under den period då Pontet Canet fick mycket uppmärksamhet för sin övergång till biodynamik och för sin mer hands-on prägel i vingård och källare

där den franska druvsorten anpassats till den italienska terroiren sedan början av 1900-talet

Pouilly Vinzelles Quarts Zen° La Soufrandière, 2018 Gaja I den här typen avLa Soufrandire Chardonnay 2018 frn Pouilly Vinzelles r en frisk, biodynamisk Bourgogne med mineralitet, mogen frukt och fin ekbalans. Om vinet La Soufrandire arbetar biodynamiskt i Pouilly Vinzelles, dr Chardonnay trivs p kalk och lerjordar som ger bde precision och ett tydligt mineraliskt uttryck. Vinstockarna r planterade fr att spegla platsen snarare n att driva volym, och fokus ligger p lg avkastning och levande jordar. Det mrks i hur vinet fr bde