Dosera med kryddmått direkt i degen

Olisir 1000+ är för robusta rätter och direktkonsumtion

Ingredienser: Olja av SESAMFRÖN

Trebbiano Modenese: ursprungsdruvan för balsamico

Yamaei Food Industry (山栄食品工業) – japansk snackspecialist som gör nori- & tempurabaserade "otsumami" i egna anläggningar i Japan

Colatura di Alici – fisksås från Cetara – 40 ml irvos kontrollerad olivolja Dosera med kryddmått direkt iColatura di Alici r en brnstensfrgad fiskss frn Cetara p Amalfikusten tillverkad med samma tradition som p romartiden. Ansjovis och salt lagras i sm ekfat (terzigni) enligt hantverkstradition, dr den umamirika vtskan lngsamt pressas ut och filtreras. Det hr r umamiboosten man inte klarar sig utan. Delfino Battistas variant r mild men intensiv perfekt att anvnda dr du annars tar salt, ansjovis eller smakfrstrkare. Hr r varfr den r s bra att man ramlar