Kenny vid Washington State University 1974

Chinook blev snabbt en favorit bland amerikanska hantverksbryggerier tack vare sin unika grapefrukt-dominerade smakprofil

Denna fruktiga mix med smak av hallon är perfekt som bas i dina favoritdrinkar

vilket resulterar i ett mjukt och fylligt rödvin

Environment: 0 to 50°C / 32 to 122°F

Syramalt (Weyermann®) 1 kg Hel, krossad, Dubbelkrossad malt:Krossad Kenny vid Washington State UniversitySyramalt r tillverkat av ljus malt som har genomgtt en srskild torkningsprocess. Maltskalet innehller naturligt frekommande mjlksyrebakterier, vilket ger syramalten dess karaktristiska ltt fruktiga syrlighet. Denna malt anvnds frmst fr att snka mskens pH till den optimala nivn (ungefr pH 5,25,5), dr enzymerna i msken arbetar som mest effektivt. En korrekt pH niv kan bidra till bttre extraktutbyte, frbttrad smakstabilitet och en ngot ljusare frg p let.