I Champagne är det ofta just samspelet mellan druvor

helst med rostade rotfrukter och en sky av köttsaft som matchar vinets mörka frukt och örtiga ton

utan snarare förtydliga den

För en mer klassisk regional kombination passar lamm från Bordeauxområdet utmärkt

vilket låter 2019 års mörka frukt

Ornellaia Tenuta Dell ' Ornellaia Italie, 2021 Grand Puy Ducasse I Champagne är det oftaTenuta dell'Ornellaia 2021 Cabernet Sauvignon frn Bolgheri visar elegant kraft och havsnra friskhet frn Toscana, med djup och precision. Om vinet I Bolgheri, dr Tenuta dell'Ornellaia ligger, prglas odlingarna av en tydlig medelhavsknsla men ocks av svalkande influenser frn havet. Hr trivs Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot p jordar med inslag av lera, kalksten och sandig lerjord, en kombination som brukar ge bde struktur och