tobak och tryffel under 10–20 år eller längre i en bra källare

Under detta anas järnig mineralitet och toner av rostigt järn/spik

till skaldjur som hummer

Det här är en årgång som tydligt visar varför slottet de senaste åren seglat upp som en av de mest eftertraktade producenterna på högra stranden i Bordeaux

Som klassisk regional kombination fungerar champagne och charkuterier alltid bra

Haut Bailly Cru Classé De Graves Pessac-Léognan - Magnum 1,5L, 2021 Joseph Drouhin tobak och tryffel under 10–20Haut Bailly 2021, Cabernet Sauvignon frn Pessac Lognan, visar elegant kraft, sval precision och klassisk Bordeaux karaktr frn grusjordarna. Om vinet Haut Bailly i Pessac Lognan arbetar med en tydlig knsla fr platsen, dr grus och sandig lera ger druvorna god drnering och hjlper vinstockarna att g p djupet. Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc r krnan i husets uttryck, och i en rgng som 2021 blir balansen mellan mognad och friskhet srskilt