följt av en varsam maceration för färg och struktur

följt av flasklagring på gården för att smakerna ska gifta sig

tobak och en diskret ekton som ramar in frukten snarare än tar över

På paletten är vinet slankt men koncentrerat

För vinälskare är det intressant att Mauvesin Barton förvaltar den här traditionen i Moulis-en-Médoc

Fernand Engel, Riesling Praelatenberg Grand Cru, 2021 Billecart Salmon följt av en varsam macerationFernand Engel Riesling Praelatenberg Grand Cru 2021 r en elegant och uttrycksfull Alsace riesling frn en av regionens mest ansedda lgen. Vinet kombinerar klassisk citrusfriskhet med mogen frukt och en tydlig mineralitet, vilket gr det till ett utmrkt exempel p Grand Cru niv i Alsace. Fernand Engel odlar dessutom sina druvor ekologiskt, vilket ger en extra dimension av renhet och precision. Smakprofil Vinet har en klar, gyllengul ton som redan i glaset