gärna entrecôte eller lammkotletter med rosmarin

och i modern tid med de många familjeägda egendomar som format regionens rykte

Marsanne i Saint-Joseph kommer ofta från branta granitlägen där druvorna får arbeta hårt för sin mognad

eller en bit fint lagrad comté och annat hårdostar

Pavie 2021 Merlot från Saint-Émilion i Bordeaux har den där fylliga

Gevrey Chambertin 1er Cru Fonteny Domaine Rebourseau Henri, 2021 Castagnier gärna entrecôte eller lammkotletter medDomaine Rebourseau Henri Pinot Noir 2021 frn Gevrey Chambertin visar burgundisk elegans, friskhet och djup frn klassisk kalk och lerjord. Om vinet I Gevrey Chambertin, lngst norrut i Cte de Nuits, mter Pinot Noir ofta kalksten och lera p ett stt som ger bde struktur och nerv. Domaine Rebourseau Henri arbetar i ett omrde dr lget betyder mycket, och 2021 rs svala, mer klassiskt burgundiska karaktr passar druvan vl. Hr handlar det mindre om kraft fr