den torra strukturen och den diskreta ektonen vävs samman

Druvorna kommer från en enda parcell i den högsta delen av Domaine de la Buttes trippelindelade vingård i Bourgueil

skapat av Ric Forman med en ovanligt hands-on filosofi där varje steg i produktionen styrs av honom själv

ankbröst eller långkok som boeuf bourguignon

Jordiga nyanser

2015 Château Cheval Blanc 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion Duemani den torra strukturen och denChteau Cheval Blanc 2015 r en av Saint milions mest eftertraktade rda viner och ett tydligt exempel p varfr egendomen rknas till Bordeaux absoluta elit. rgngen kombinerar imponerande precision, djup och elegans med den klassiska komplexitet som gjort Cheval Blanc till en referenspunkt i regionen. Smakprofil I glaset visar vinet en tt, djup rubinrd frg som antyder bde koncentration och energi. Doften r finstmd men intensiv, med lager av mrka krsbr,