Servera vinet vid 16–18 °C för att framhäva både frukt och komplexitet

precision och en mineraldriven elegans i klassisk stil

och även om Cabernet Franc bara utgör en mindre del i många årgångar

Musten jästes med cirka 50 % hela klasar

ofta följd av ytterligare sortering vid ankomst till vineriet

2015 Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva Domaine Gouges Henri Servera vinet vid 16–18 °C2015 Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva r en av de mest eftertraktade tolkningarna av Sangiovese frn Montalcino och ett namn som fr mnga vinlskare str som sjlva urbilden av Brunello. Hr mter klassisk elegans, precision och lagringskapacitet i ett vin med tydlig historisk tyngd och stor samlarstatus. Smakprofil Vinet visar ofta en djup rubinrd frg med granattoner i kanten, srskilt i sin ungdom. Doften r komplex och nyansrik med krsbr,