Risotto med kantareller och parmesan (ica

där det svala mikroklimatet och den varierade jordmånen ger viner med både kraft och balans

5 % Canaiolo

Detta vin är det perfekta komplementet till: Ostron

Här arbetar han med enskilda vingårdar

Valsotillo - Ribera del Duero Finca Buenavista 2019 6-pack Blend Risotto med kantareller och parmesanEtt Ribera del Duero vin som levererar lngt ver sin prislapp. Valsotillo Finca Buenavista r ett smakrikt men balanserat vin p 100 % Tinta del Pas (Tempranillo), vinifierat utan tillsatt jst och lagrat i en 500 r gammal underjordisk kllare. Ett kta hantverk frn en av omrdets pionjrer. Om vinetEtt medelfylligt men koncentrerat vin med doft av mullbr, bjrnbr och rostade kryddor. Smaken bjuder p mrk frukt, rund struktur och ett lngt avslut med vl