Läget i Pomerol

som länge var en central gestalt och vinmakare på slottet

I glaset är Chablis 2021 från Domaine William Fèvre ljust gyllene med en dragning åt gröna nyanser

Resultatet blir ett vin som känns samlat

gärna med rostad potatis och svamp

Evangile Pomerol, 2021 Chanson Monteillet Läget i PomerolEvangile 2021 Merlot frn Pomerol visar Bordeaux i elegant, tt och sensuell stil, med mrk frukt, viol och den klassiska ler jorden som ryggrad. Om vinet Evangile ligger i hjrtat av Pomerol, dr Merlot och Cabernet Franc trivs i den leriga och grusiga jorden som ger bde djup och struktur. Vinstockarna arbetar i ett ganska litet geografiskt sammanhang, dr varje detalj i marken mrks i glaset. 2021 var dessutom en rgng som krvde noggrann selektering, ngot