med schistjord

utan om att göra ett vin som känns troget sin plats

I en region som Burgundy är ekens roll ofta stödjande

klassisk västerbanksstruktur och ett uttryck som ofta är generöst redan tidigt

snarare än att driva fram maximal kraft

Ormes De Pez Saint-Estèphe, 2021 Frankrig med schistjordOrmes De Pez Cabernet Sauvignon frn Saint Estphe 2021 bjuder p Bordeaux klassisk kraft, friskhet och mrk frukt med tydlig elegans. Om vinet Ormes De Pez ligger i Saint Estphe, dr de grusiga och leriga jordarna ger druvor med bde djup och ryggrad. Hr trivs Cabernet Sauvignon srskilt bra, och den kompletteras ofta av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot fr att ge mer frukt, nyans och balans. 2021 rs vxtssong i Bordeaux var svalare och mer krvande n