men det moderna Pégau tog form under 1900-talet med en tydlig filosofi: traditionell vinmakning

solvärmd veteåker och brioche

innan vinet läggs på små franska ekfat under cirka 12 månader

men även till rätter med grillade grönsaker

men bär tydligt samma signatur – fokuserad frukt

2022 Rubinelli Vajol Valpolicella Classico La Croix St Vincent men det moderna Pégau togRubinelli Vajol Valpolicella Classico 2022 r en ovanligt autentisk tolkning av Valpolicella, dr friskhet, precision och elegans str i centrum. Vinet kommer frn egna vingrdar runt Corte SantAnna i Vajol och bygger p klassiska druvsorter fr omrdet Corvina, Corvinone, Rondinella och Molinara. Det r en stil som visar varfr Rubinelli Vajol har ftt s mycket uppmrksamhet och av James Suckling lyfts som en av regionens nya superstjrnor. Smakprofil I glaset