För en mer regional och traditionell matchning kan du tänka Bordeaux-lamm

rökig nerv och en torr

Till Petit Mouton 2019 passar rätter med tydlig smak och gärna lite fett

där det branta läget ofta kräver noggrann selektering redan ute i vingården

När vinet får luft kommer också rosblad och en fin ton av tobak fram

La Mouline E. Guigal Côte Rotie, 1995 xtrawine För en mer regional ochE. Guigal Cte Rtie Syrah 1995 frn Rhne Valley r en elegant klassiker med djup, rk och silkeslen kraft frn schist och granit. Det r en vinupplevelse som fortfarande knns levande i glaset. Om vinet I Cte Rtie arbetar E. Guigal med druvor frn branta lgen dr skiffer och granit ger vinerna bde precision och ryggrad. Syrah r huvudrollen hr, med en liten andel Viognier som traditionellt kan ge extra doft och ett mjukare, mer nyanserat uttryck. 1995 r en rgng