vitlök och ugnsbakade grönsaker

med en särprägel som ofta bara hittas hos druvor odlade på höga altituder

Han har blivit starkt förknippad med biodynamiskt arbete och med ett vinmakande där textur och mineralitet får stå i centrum

och med Serge Pezerat som teknisk ledning har fokus legat på att bevara identiteten i Saint-Julien samtidigt som precisionen i vingården och källaren har stärkts

För vinälskare som söker en Pomerol med tydlig druvkaraktär och ett modernt

Zenato Valpolicella Ripasso Superiore Ripassa 2021 Vale da Capucha vitlök och ugnsbakade grönsakerZenato Valpolicella Ripasso Superiore Ripassa 2021 r ett klassiskt exempel p hur Ripasso tekniken lyfter Valpolicella till nsta niv. Hr mts fruktens generositet och kryddig komplexitet i en silkeslen struktur som gr vinet lika ltt att tycka om som att frdjupa sig i. Unik frdel: andra jsning p skalresterna frn Amarone ger extra koncentration, aromdjup och en hgre alkoholbalans utan att tappa friskheten. Srdrag: Corvina, Rondinella och Oseleta frn